Mapas verdes: apps de localización con filtros veganos y vegetarianos
En la primera visita al Casco Viejo, probé la aplicación HappyCow, que se ha convertido en mi aliada número uno. No solo lista restaurantes con opciones veganas, sino que permite filtrar por tipo de comida, rango de precios y valoraciones de la comunidad. Lo que más me sorprendió fue la función de “rutas verdes”, que te sugiere un itinerario a pie con paradas veganas cada 15 minutos, ideal para una caminata tranquila por la zona histórica. En el Ensanche, Vegan Maps ofrece una visión más detallada de los locales con menús 100 % veganos, incluyendo horarios de apertura y la posibilidad de reservar mesas directamente desde la app. Ambas plataformas se actualizan con fotos de usuarios, lo que ayuda a comprobar la calidad de los platos antes de decidirse. Un toque personal: una tarde de lluvia descubrí que la app CiteVeg me indicó un pequeño café que sirvió una sopa de lentejas con un toque de pimentón gallego, una auténtica joya que ni los locales conocían.
Guías de compra: apps para encontrar supermercados y tiendas a granel
Si tu objetivo es cocinar en casa, no puedes pasar por alto las aplicaciones de compras locales. Too Good To Go no solo salva alimentos que se quedarían en el suelo, sino que permite seleccionar opciones veganas en supermercados como Mercadona o Carrefour en la zona de Vite. Con una notificación, sabes cuándo llegan los “bocadillos sorpresa” veganos a tu zona y puedes recogerlos antes de que desaparezcan. Por otro lado, Glocal Market muestra la ubicación exacta de tiendas a granel y mercados ecológicos, como la Tienda Orgánica de la Rúa das Pías, donde puedes rellenar tus bolsas con frutos secos, legumbres y superalimentos sin empaques. La app incluye reseñas de usuarios sobre la frescura de los productos y la amabilidad del personal, lo que facilita decidir dónde comprar sin perder tiempo.
Eventos y comunidades: apps para no perderte meet‑ups veganos
Santiago vibra con una comunidad vegana muy activa, y la mejor forma de integrarse es a través de Meetup y Eventbrite. En estas plataformas encontrarás desde talleres de cocina vegana en la Universidad de Santiago hasta cenas temáticas en el Ensanche que celebran la gastronomía gallega sin carne. Lo que me encantó fue la sección de “eventos recurrentes”, donde aparecen los mercados de productores locales que ofrecen verduras frescas de temporada y productos artesanales veganos. Además, la app VegBuddy conecta a usuarios para compartir recetas, organizar picnics en el Parque da Alameda y hasta intercambiar productos caseros como quesos veganos. Un dato curioso: la última vez que asistí a un taller de fermentación de kimchi, descubrí que el chef era también guía turístico, así que combinamos una visita a la Catedral con una clase práctica.
Planifica tu día: combinando apps de transporte y comida
Moverse por Santiago sin coche es un placer, y la tecnología facilita aún más la combinación de rutas de transporte con paradas gastronómicas. Moovit y Google Maps permiten crear itinerarios que incluyen paradas en locales veganos; basta con añadir una “parada de interés” y la app recalcula la ruta en tiempo real. En mi última visita, programé un recorrido que empezaba en la Plaza del Obradoiro, pasaba por el mercado de la Rua da Quintana para comprar frutas frescas y terminaba en un restaurante vegetariano del Vite con una vista al río. La app BiciMad (alquiler de bicicletas) también muestra estaciones cercanas a puntos de comida vegana, ideal para los que prefieren pedalear. Gracias a estas herramientas, cada desplazamiento se convierte en una experiencia culinaria y cultural sin complicaciones.